Antalya mutfağının en özgün tatlarından biri olan Antalya Piyazı, nohut, haşlanmış yumurta ve yeşilliklerin tahinli özel sosla buluşmasıyla hazırlanıyor.
Sirke ve limonla dengelenen yoğun tahin aroması sayesinde diğer piyaz çeşitlerinden ayrılan bu lezzet, hem yerel halkın hem de kenti ziyaret eden turistlerin sofralarında önemli bir yer tutuyor.
Antalya’nın gastronomi mirasının simgelerinden biri olan piyaz, özellikle kebap ve köfte sofralarının vazgeçilmez tamamlayıcısı olarak öne çıkıyor.
Kaynak: Batı Akdeniz Haber Ajansı
