Açıklanan listede, aroma, lezzet yoğunluğu, yetiştirme koşulları ve geleneksel üretim yöntemleri gibi kriterler dikkate alındı. Özellikle Akdeniz ikliminin sunduğu avantajlarla yetiştirilen Türk domateslerinin, doğal tat profili ve yüksek kalite standardı sayesinde uluslararası alanda büyük beğeni topladığı vurgulandı.
Dünya gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı oylarıyla belirlediği “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” listesini yayımladı. Listede Türkiye’den Ayaş Domatesi ve Kumluca domatesi yer alarak dikkat çekti.
Antalya’nın Kumluca ilçesinde yetiştirilen bu özel domates, kendine has aroması, ince kabuğu ve yoğun lezzetiyle öne çıkıyor. Bölgenin verimli toprak yapısı ve yıl boyu uygun iklim koşulları, ürünün kalitesini doğrudan etkileyen en önemli unsurlar arasında gösteriliyor.
Uzmanlara göre Kumluca domatesinin bu başarıyı yakalamasında, üreticilerin geleneksel yetiştirme tekniklerine bağlı kalması ve doğal üretim süreçlerini koruması büyük rol oynuyor. Özellikle seracılıkta Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri olan Kumluca, domates üretiminde hem iç pazarda hem de ihracatta kritik bir konumda bulunuyor.
Listede İtalya ve İspanya gibi ülkelerden çeşitler de yer alırken, Kumluca domatesinin üst sıralarda bulunması Türkiye’nin tarımsal gücünü bir kez daha ortaya koydu. Bu gelişmenin, yerli üreticiye ekonomik katkı sağlaması ve bölgenin markalaşmasına destek olması bekleniyor.
Ayaş domatesi tatlılık ve asiditenin dengeli olduğu bir lezzete sahiptir. Ne fazla ekşi ne de bayıcı derecede tatlıdır. Bu yüzden “eski domates tadı” olarak tanımlanır.
Sulu ama etli yapısı vardır. İç kısmı sulu, aynı zamanda dolgun ve etlidir. Salata ve kahvaltıda tercih edilmesinin en büyük nedeni de budur.
Toprak yapısı, gündüz–gece sıcaklık farkı, temiz su kaynakları yani tüm doğal yetiştirme koşulları domatesin aromasını doğrudan etkiler. Kabuğu ince olduğu için kolay yenir ve kesildiğinde yoğun domates kokusu yayar.