Yapımı için malzemeler
- 750 gram kebaplık kuzu kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1,5 çay bardağı köftelik bulgur
- 2 çorba kaşığı acı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber
- Tuz
Servis için:
Domates ve biber
Simit kebabı tarifi Nasıl yapılır?
- Bir kabın içine bulguru alın ve üzerini az geçecek kadar sıcak su koyun.
- Bulgur şişene kadar bekleyin.
- Şişen bulguru kıymaya ekleyin.
- Diğer malzemeleri ekleyip, ara sıra elinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yoğurduktan sonra harçtan parçalar kopararak şekil verin ve kebap şişine geçirin.
- Şişi, etin içinden çekerek çıkarın ve kebapları yağlı kağıt üzerine dizin.
- Domates ve biber dilimlerini sıralayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN