Soğuk Baklava Tarifi (Tadına Doyamayacaksınız)

Evinizde Diyarbakır’ın ünlü soğuk baklavasını sanki tatlıcıdan alınmış gibi bu tarif ile yapabilirsiniz.

Soğuk Baklava Tarifi (Tadına Doyamayacaksınız)

 Soğuk Baklava (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka(475 gr)

  • 200 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı su
  • 1 .5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • 100 gram bitter çikolata
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Süslemek için;

  • Antep fıstığı

 

Soğuk Baklava (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi Yapılışı 

  1. İlk olarak tereyağımızı eritelim. Üzerindeki köpükleri alalım 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

  2. Baklava yufkamızın üzerine yuvarlak borcamımızı koyalım yuvarlak keselim.
  3. Borcamımızın altına iki adet yufka serelim. Yağımız ile yağlayalım. Tekrar 2 adet yufka serelim yağlayalım. 20 adet alta her iki yufkada bir yağlayalım. Son yufkayı serince her yerine cevizi serpelim.
  4. Tekrar 2 adet yufka serelim yağlayalım. 20 adette üst kata yufka kullanıcaz. 2 yufkada bir yağlayalım. (ben parça yufkaları aralara kullandım) son yufkayı da güzelce serelim kenarlarını içe çevirelim.
  5. Kalan yağımızı baklavanın üzerine dökelim. 5 dakika bekleyip dilimleyelim.
  6. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
  7. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alalım ocakta kaynamaya başlayınca altını kapatalım sütü ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım ve soğuması için kenarda bekletelim.
  8. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökelim. (şerbeti 1 saatte çekiyor).
  9. Şerbeti çekince üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırıp küçük bir elekle her yerine gelecek şekilde eleyelim. Üzerine rendelenmiş çikolata serpelim antep fıstığıyla süsleyip 4-5 saat dolapta dinlendirelim.

Dinlenen tatlımız servise hazır deneyeceklere afiyet olsun 

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

İnternet Reklam Ver