İstanbul’da toptan sebze ve meyve ticaretinin yapıldığı hallerde fiyatlar yeni yılın ilk haftalarında da yüksek seyrini koruyor. Üretim maliyetleri, nakliye giderleri ve mevsimsel koşulların etkisiyle birçok üründe fiyat artışı yaşanırken, bu durum hem pazarcıyı hem de tüketiciyi zorluyor.
Hal verilerine göre domates, salatalık ve biber gibi mutfakların vazgeçilmez ürünlerinde fiyatlar geçen aylara kıyasla artış gösterirken, patlıcan ve kabakta da dalgalı bir seyir izleniyor. Yeşillik grubunda ise ürün bazlı değişkenlikler dikkat çekiyor.
Sektör temsilcileri, önümüzdeki günlerde hava koşulları ve arz-talep dengesine bağlı olarak fiyatlarda kısa süreli gerilemeler olabileceğini, ancak genel tabloda maliyet baskısının devam ettiğini ifade ediyor. Uzmanlar, hal fiyatlarındaki bu artışın perakende tezgâhlarına da yansımasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.
